Ein Plätzchenteller der etwas anderen Art
Ich hab dieses Jahr eine Schokoladenform für einen Schlitten bekommen. Aber irgendwie arbeite ich nicht so gern mit (purer) Schokolade und habe mir deshalb in den Kopf gesetzt, lieber Lebkuchen zu backen. Ich hatte in meiner Vorstellung schon so ein tolles Bild vom Lebkuchenschlitten, in dem dann die Plätzchen präsentiert werden. Einen schnöden Plätzchenteller kann ich ja nächstes Jahr wieder machen.
Ein tragischer Unfall
Die Sache hat wunderbar funktioniert und auch das Zusammenkleben mit Zuckerguss war ein Kinderspiel. Mit Zuckerguss und Schokolinsen verziert ist der Schlitten-Plätzchenteller ein echter Hingucker. Dann die Katastrophe: beim Fotografieren ist mir ein Rentier abgestürzt. Meine Schussligkeit mal wieder... Der Gatte hat sich dann schon gefreut, denn eigentlich sind verunglückte Backstücke immer zum Verzehr freigegeben. Aber irgendwie wollte ich dann den armen "Horst" nicht so unfotografiert ins Jenseits schicken und habe ihn doch noch verewigt. So ein Job als Weihnachts-Rentier ist eben doch nicht ganz ungefährlich...
Lebkuchenschlitten
Anfangs war ich mir nicht sicher, on ich den Lebkuchenteig in der Silikonform backen sollte oder lieber nicht. Ich habe ihn dann herausgedrückt und ohne Form gebacken, damit er gleichmäßig aufgehen kann und nicht überquillt. Das war eine gute Entscheidung, denn meine zwei Befürchtungen, dass a) der Teig nicht aus der Form geht und b) die Form durch's Aufgehen zu sehr verändert wird, sind beide nicht eingetreten.
Beim Rezept war ich faul und habe einfach den bewährten Teig von den
Rudolf-Lebkuchen gemacht.
Die Silikonform "Xmas Dream" wurde mir von Silikomart zur Verfügung gestellt. Vielen Dank!
Bis bald und viel Spaß beim Nachbacken!
Labels: Weihnachten
