Gibt's die auch in süß?
Ich liebe Pizza. Schön saftig und mit leckerem Belag ist sie immer wieder ein Highlight. Seit langem spukt mir jetzt aber schon die Idee im Kopf herum, Pizza süß zu belegen. Ich bin nun mal a) ein Kindskopf und b) ein Süßschnabel. Jetzt hab ich's getan! Eine süße Sommerpizza mit Mascarpone und Obst ist das leckere Ergebnis. Schon fast in Herbstfarben passt sie irgendwie gerade zu meiner Sommer-Herbst Laune.
Und wie bei der "richtigen" Pizza lässt sich auch die süße Pizza ganz
nach dem eigenen Geschmack belegen. Wenn ihr alles mögt, könnt ihr auch
einfach drauflegen, was der Kühlschrank so an Obst hergibt. Bei der Teigdicke und Randbreite streiten sich ja immer die Geister... ich mag dicken Teig und dicken Rand, wie ihr sehen könnt!
Edit: Der werte Gatte hat grad bemerkt: "Da sind also die Ecken von meinen Zwetschgen hin!" (Er hat heute Abend "beschnittene" Zwetschgenhälften zum Naschen bekommen...)
Süße Pizza
250g Mehl
½ Würfel Hefe
3 EL Zucker
150ml Wasser
1 EL Öl
1 TL Salz
1 Nektarine
1 Zwetschge
2 Erdbeeren
... oder anderes Obst
2 EL Johannisbeergelee (oder ein anderes rotes Gelee)
3 EL Mascarpone oder Joghurt
Minzblätter
weiße Schokolade
Puderzucker
Das
Mehl in eine Schüssel sieben. Eine Mulde hineindrücken. Die Hefe in
die Mulde bröseln und Zucker und Wasser hinzugeben. Den Muldeninhalt
vorsichtig verrühren, dann nach und nach das Mehl einrühren. Öl und Salz
hinzugeben und schließlich alles zu einem glatten Teig verkneten. Die Schüssel abdecken und den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
Den
Ofen vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig
darauf rund ausrollen. Die Ränder können nach Geschmack auch etwas
dicker sein. Den Pizzaboden bei 200°C ca. 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Das
Obst in Scheiben schneiden. Den Boden erst mit Gelee bestreichen, Mascarpone-Klekse daraufgeben, dann mit Obst und Minze belegen.
Etwas weiße Schokolade über die Pizza reiben und anschließend etwas
Puderzucker darübersieben.
Bis bald und viel Spaß beim Nachbacken!
Labels: Kinder, Party, Sommer
